PLAGE EN VILLE

5 - 7 Feuilles de menthe fraîche exprimées
3/4 oz Jus de pamplemousse (frais pressé de préférence, sinon sans sucre ajouté)
1/4 oz Sirop simple
1 1/4 oz Rhum Sainte-Marie (le premier rhum entièrement québécois!)
2 oz JUN le Héron Bronzé.

Mettre tous les ingrédients dans un shaker, remplir de glace et agiter fortement de 10 à 15 secondes. Double filtrer dans une coupette ou un verre à vin. Ajouter le JUN et garnir d’une feuille de menthe.

*Pour exprimer une herbe, il suffit de la taper légèrement entre ses mains avant de la mettre dans le mélange. **Double filtrer signifie retenir les glaçons dans le shaker à l’aide d’une passoire à cocktail et verser le mélange à travers une petite passoire pour retenir les particules d’herbes plus fines.